En tant que Technicien.ne de production alimentaires tes principales missions seront :
– Démarrer quotidiennement les cycles de déshydratation et veiller au bon fonctionnement des équipements
– Opérer les équipements de découpe (ex: tranchage de fruits et légumes) et de mouture (ex: réduction sous forme de poudre ou farine)
– Mise sur plateaux de fruits et légumes à déshydrater
– Effectuer l’entretien, le nettoyage et l’assainissement des équipements
– Tenir à jour les registres de production
– Se conformer aux mesures et procédures de réduction des risques et de contrôle qualité
Tu seras rigoureusement formé et accompagné les premières semaines de ton stage afin de pouvoir gagner en autonomie par la suite.