17/06/2009 • De bonnes choses plein la bouche

« Bon. Maintenant que je me suis présentée et que je vous ai raconté ma première expérience très enrichissante au marché de la Place des Lices, passons aux choses sérieuses ; la bouffe !! (Hé non, pas le stage !!)

En France, il y a tellement de choses à goûter qu’on en finirait plus si on commençait à s’y mettre. Pour la Bretagne, c’est loin d’être différent, croyez-moi. Pour l’instant, et je dis bien pour l’instant, cinq ou six mets typiques ont fait l’objet de mes découvertes culinaires. A défaut de pouvoir vous les y faire goûter, laissez-moi au moins vous en présenter quelques uns.

Commençons par ce qui semble être le met le plus populaire du département de l’Ille-et-Vilaine, et j’ai nommé la galette saucisse. Il s’agit d’une simple crêpe de farine noire servie froide dans laquelle on dépose une grosse saucisse fumante et bien grillée. Bref, c’est leur hot-dog régional. C’est aussi le met par excellence de toutes manifestations sportives, festivités ou petit creux. J’ai trouvé ça un peu sec et définitivement trop bourratif, mais on garde ma critique de ce met chéri des Bretons secrète, sinon, gare à moi !!

Si on poursuit dans les incontournables culinaires bretons, on trouve bien haut dans la liste le kouign amann, un gâteau (kouign) à pâte feuilletée au beurre (amann). Le mien fut aux pommes, et il n’est plus, je vous l’assure !!

Enfin, je tenais à vous faire saliver un peu plus en vous parlant de la crêpe au caramel au beurre salé que j’ai dégustée lors d’une expédition au marché Sainte-Thérèse. Comme l’a si bien dit Mélinda, celle qui encadre mon stage, < C’est carrément du bonheur !!>.

Bref, je vous parlerais bien du cidre, de la choucroute, des fromages, du far breton, des viennoiseries et des délicieux saucissons, mais par respect pour mes muffins aux bananes qui vous manquent déjà tant et qui risqueraient d’être déclassés, j’arrête là !! »

Commentaires

par Sébastien Collin Lavoie • 18 June 2009 02:04

Parlons-en! Un p'tit muffin aux bananes de notre Marie national ne nous ferais certainement pas de tord... N'oublie surtout pas la recette!!! XXX

par Johanne Charron • 22 June 2009 14:27

Bonjour Marie-Hélène, Si jamais tu venais à t'arrêter à Saint-Malo, il y a 2 Québécoises qui travaillent à la Maison du Québec, comme agent d'information, Juliana et Marion. Bonne fin de séjour.

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