26/04/2008 • Et c'est parti pour 3 mois d'aventure à Montréal

« Bonjour,
Déjà presque 3 semaines que je suis arrivée à Montréal, c’était le 8 avril… Après quelques petites difficultés pour avoir les codes qui me permettent de ce tenir ce blog… j’espère bien rattraper le retard.

Je vais tout d’abord me présenter : je m’appelle Héloïse, je suis actuellement étudiante en 4ème année d’école d’ingénieur AgroAlimentaire à Polytech’Lille. Sinon, je n’habite pas du tout dans le nord mais plutôt dans un petit village des Deux-Sèvres (79).
Pour valider ma 4ème année, j’ai à réaliser un stage de 3 mois en entreprise agroal’… et quand est venu le temps de la recherche d’un stage, je me suis dis « Toi qui ne tient pas en place, tu n’as toujours pas réussi à partir dans le payse et surtout dans la région de tes rêves… alors pourquoi me lancer un nouveau défi ? Un stage à Montréal, ce serait le fun ? » Et voilà après quelques recherches d’entreprise, quelques dossiers de subventions remplis… me voici à Roissy devant les portes de l’aire d’embarquement. Aurevoir les papas et les mamans… Ah oui j’ai oublié de préciser que je suis venue avec 2 collègues et amies de l’école : Charlotte et Aurélie. Avion, atterrissage et superbe accueil à Montréal par l’équipe de l’OFQJ… Ouh là y’a du monde aujourd’hui, 44 personnes si je me souviens bien !

C’est parti… les aventures d’Hélo au Québec commencent :
Nous voici en route pour l’hôtel Travelodge où nous avons passé une nuit pas mal agréable malgré un réveil très matinal : 4h !! Le soir, l’OFQJ nous a invité dans un restaurant végétarien (Le Commensal) à 17h30, c’est tôt pour une petite française comme moi mais tout de même bien sympa et bien bon. Puis dodo à 20h !!
Le lendemain, visite de Montréal à 9h00 en bus. Un joli bus scolaire tout jaune… Visite super sympa et très complète pour un 1er tour de ville… Puis go to Charlevoix station où j’ai pu retrouver ma proprio. Maison super chouette, bien grande et avec toutes les commodités qu’un étudiant rêvent.
Carte soleil, carte de métro… et découverte du réseau souterrain ! Premières courses et oh surprise : tout produits laitiers est méga cher ! Donc restriction je pense !

Et puis le lendemain, premier jour à l’entreprise, je fais mon stage chez Cuisine Bern-Art du 9 avril au 4 juillet 2008, comme de par hasard, mon maître de stage et président de l’entreprise se nomme Bernard ! C’est une entreprise de transformation alimentaire spécialisée dans la fabrication de prêt-à-manger – vous savez, les seuls produits alimentaires taxés en magasins ! – pâtés chinois, lasagne, Soupe SAINBIOSE… bah c’est mon entreprise qui les fabrique ! Ma mission est un soutien au directeur au niveau de la recherche et du développement de nouveaux produits alimentaires et aussi un peu de qualité et d’hygiène ! C’est ben le fun !

Premier WE tranquille : visite de Montréal, du marché Atwater et beaucoup de repos.
Le second WE fut beaucoup plus riche puisque le samedi nous avons parcouru les quartiers suivants : international, chinois, latin, le plateau Mont-Royal et finis par un Subway. Le dimanche, nous sommes montées en bus sur le Mont-Royal : Lac des castors et beaucoup beaucoup de petits écureuils pas farouches ! Nous avons terminé la journée par une POUTINE…
Une Poutine, c’est quoi ? Ben pour résumer l’affaire, une poutine c’est des FRITES sucrées, de SAUCE hyper salée, des crottes de FROMAGE par très bon ! Pour conclure : c’est lourd et très vite écoeurant !

Cette semaine avait lieu le SIAL : salon international de l’agroalimentaire. Pour tout étudiant en agroalimentaire, c’est un peu le summum. Des professionnels partout, des stands pleins de produits inédits… thé vert à l’aloé véra, macha lacté, boisson aphrodisiaque… bref, c’était super mais très fatiguant !
Ce WE nous prévoyons la Petite Italie et son marché Jean Talon, puis nous irons nous noyer dans la foule québéecoise pour une soirée au Diable Vert certainement puis demain, nous irons au vieux Port !

Beau WE en perspective ! »

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